【早安健康/村上祥子(營養管理師‧料理研究家)】現在已有醫學研究證明,蛋有預防失智症的效果,而且蛋白質也是人體必要的物質。所以千萬不要視它們為敵人。 吃生魚片的時候,把蛋黃混在醬油裡可以有增稠效果,有助食用,而且營養價值也會提升。 把蛋加入布丁或是冰淇淋這類點心,也是能攝取到蛋的好方法。 溫泉蛋能在冰箱裡保存一個禮拜。若一個一個做會比較費工,建議一次多做一點存放。放入湯中或是和燙青菜一起攪拌都易於食用,和軟飯混合則能做成雞蛋拌飯。 製作蛋類料理,像是蓬鬆的歐姆蛋或是軟呼呼的茶碗蒸等等,藉由改變調理方式和火侯的調控,都能做出容易食用的口感。有助於讓全家人一起享用同樣的餐點! 沙拉和涼拌料理也可以加上蛋黃,請聰明利用蛋黃的黏稠性來幫助攝取。 常備蛋鬆,可以撒在煮物或是飯上,這樣隨時都能攝取到蛋。 ★村上流 多變化的照護食譜 健腦的蛋料理 蛋能有效預防失智症,做成蓬鬆的歐姆蛋或是帶勾芡的蛋豆腐料理,即使是高齡者,也能和家人一起享用相同的餐點。 山藥歐姆蛋 利用山藥的黏稠性,更易於食用! 材料:(2人份) 1.山藥泥....... 40g 2.洋蔥(去皮切碎)....... 20g 3.鹽....... 少許 4.沙拉油....... 3 小匙 A------------------------------ 蛋液....... 2顆 鮮奶油....... 4小匙 鹽....... 少許 ------------------------------- 作法: 蝦仁蒸蛋 材料:(2人份) 1.蛋....... 4 顆 A------------------------------ 昆布柴魚高湯....... 1杯 味醂....... 1小匙 鹽....... 少許 蝦子(去頭)....... 2尾(20g) 鴨兒芹(葉)....... 2支 B------------------------------ 昆布柴魚高湯....... 1/2杯 醬油....... 1小匙 太白粉....... 1小匙 -------------------------------- 作法: 本文摘自《天天這樣吃不失智:日本權威營養師教你「一飯一菜一湯」簡單做、夠營養不退化!》/村上祥子(營養管理師‧料理研究家)/臺灣廣廈 延伸閱讀:


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(記者黃秀麗新北報導)新北市三峽區中正路二段上的大埔農會,於14日上午遭兩名頭戴漫威英雄「浩克」「鋼鐵人」的歹徒,分別持刀、槍闖入並喝令行員趴下,要求行員將錢全數交出,警方獲報隨即展開攔截圍捕,趕抵現場與歹徒展開激烈攻防,未料歹徒持刀挾持人質,使警方不敢輕舉妄動而順利脫身,所幸三峽分局聯繫大溪分局警力共同配合圍捕,及時封鎖歹徒逃逸路線,最終迫使歹徒停車逃亡,大批警力迅速趕抵現場將2嫌團團包圍與歹徒展開心戰喊話,歹徒拒絕就範朝警方開槍,與警方快打特警隊展開激烈攻防,最終在警方多方火力壓制之下,歹徒自知無法逃脫棄械投降,所幸現場無人傷亡。新北市政府警察局三峽分局為強化金融機構安全維護工作,並提升執行攔截圍捕任務之能力,特於14日上午10時,在新北市三峽區中正路二段354號之大埔農會,實施金融機構防搶演練,並同步執行攔截圍捕計畫,以考驗員警立即反制、應變能力,並藉此提醒金融單位自我防護能力提升與警民合作之重要性,以貫徹維護社會治安使命。三峽警張明和分局長表示:年關將近,不法之徒覬覦金融機構大量現金流動,攔截圍捕演練除了使員警在面對突發狀況時,能夠處變不驚,也向民眾展現警方打擊犯罪的決心,使宵小為之卻步,達到市民安居樂業之最終目標。(自立晚報2018/12/14)圖說:爆走「浩克」、「鋼鐵人」洗劫三峽農會


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中國大陸公布經濟數據較預期疲弱,撼動了全球投資人,但並未能拉抬黃金,美元走強,使得黃金受到壓力。分析師說,美國公布 11 月零售銷售數據較預期強勁,10 月零售銷售數據往上修正,黃金因而下跌。美元上漲,亦為黃金增添了壓力。歐洲公布經濟數據疲弱,中美關稅對中國經濟造成了衝擊,美元因而獲得避險買盤,價位走強。2 月黃金下跌 6 美元,或 0.5%,收於每盎司 1241.40 美元,本週下跌 0.9%。3 月白銀下跌 21.8 美分,或 1.5%,至每盎司 14.637 美元,本週收低約 0.4%。中國 11 月工業生產年率上升 5.4%,較預期疲弱,10 月為上升 5.9%。11 月零售銷售年率上升 8.1%,亦低於預期,10 月為上升 8.6%。中國經濟數據疲弱,使得美元兌主要外幣走強。分析師說,黃金週五下跌,突顯短期展望仍受到美元走勢的影響。黃金期貨收盤時,追踪美元兌一籃六種貨幣走勢的美元指數上漲 0.4%。美元走強使得以美元計價商品 -- 如黃金,對持有其他貨幣的投資人而言,變得更貴,價格因而受到壓力。其他金屬交易方面,3 月鈀金下跌 19.10 美元,或 1.6%,至每盎司 1171.60 美元,本週收高不及 0.1%。1 月白金下跌 12.20 美元,或 1.5%,至每盎司 785.30 美元,本週下跌近 0.7%。3 月銅下跌約 0.5 美分,或 0.2%,至每磅 2.763 美元,本週上漲 0.1%。


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【健康醫療網/編輯部整理】有些孩子一開始鬧脾氣就停不下來,甚至出現在地打滾如「戰鬥陀螺」的行為,讓家長很頭疼,出外也遭側目。其實家長們在為了孩子鬧脾氣而暴躁時,不妨沉住氣想想孩子的先天氣質,這不就是耍賴大絕招嗎?或許爸爸、媽媽會互看,到底是誰的基因組成的呢?不要被孩子的情緒綁架 把練習控制情緒的選擇權交給孩子育兒專家林芝鈴說明,小小孩雖然還不會說話,但對於外界氛圍的觀察非常細膩。一般父母雙方會自然分別分飾黑臉與白臉,小孩會先在哭鬧中測試父母的底線。建議父母對於孩子哭鬧時的對應要有共識。孩子常用「哭」來表達自己的需求未被滿足。排除生理性的需求後,或許只是傳遞想要的訊息,這時可以思考一下你想怎麼處理解決呢?如果家長用生氣的語氣責罵,容易讓雙方陷入僵局,無法解決問題。有時孩子只是想要擁抱,可用平和的語氣安撫孩子的情緒,「你不哭過來抱抱」,把練習控制情緒的選擇權給孩子。先觀察孩子情緒 讓孩子學習等待及放鬆林芝鈴專家建議,當孩子出現鬧脾氣的情況時,爸媽先放慢節奏傾聽孩子的說法,不要互相影響。大一點的孩子,甚至能讓他自主判別解決的方法。首先觀察孩子的情緒,讓孩子學習等待與放鬆。直到孩子願意停下來聽時,家長再與孩子溝通。孩子鬧脾氣時,調配溝通時間點、提醒方式與節奏很重要。很多難以控制的壞脾氣孩子,是不良溝通的經驗累積造成的。只要用對方式,就能將孩子的脾氣控制自如。林芝鈴專家提醒,與孩子的溝通中,最重要的是了解孩子的需求,並非一味全部寵溺給予,而是有智慧的滿足。當孩子哭鬧聲小時再安撫,不要遷就孩子情緒,先約法三章溝通,有助日後的情緒控制。(文章授權提供/優活健康網)


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給予學童更多元體育學習機會,花蓮市中原國小在教育部體育署「足球六年計畫」補助下,成立足球社團,聘請花蓮足球菁英計畫教練郭紘旺指導,成軍一個月,已經吸引十多名學童加入,學校也特別為幼兒園開班,從小培養對運動的興趣。 中原國小現有棒球隊、網球隊及羽球隊,學校運動風氣相當盛行,在教育部體育署經費補助下,這學期又再增加了足球項目,學務主任湯莉莉表示,而且,無論國內外研究都顯示,運動不僅有助健康,還可以讓孩子上課更專注,學習更有效。 除了成立足球社團,讓國小學童參加外,學校也特別為幼兒園開設足球課程,每週一次,讓小小孩也能體會踢球樂趣。足球教練郭紘旺表示,足球不能用手,考驗孩子們眼腳協調能力,越小開始接觸,對於肢體平衡、刺激腦部發展,都有幫助,幼兒園階段,純粹讓孩子開心玩、喜歡玩。 至於國小足球隊方面,則是每天早上與下午各一小時練習,郭教練說,團隊裡目前從一年級到六年級都有,以培養興趣、能夠團隊合作為第一要務,雖然才成立一個月,已經吸引十多個孩子加入,還有小朋友平常踢不過癮,假日還要家長「陪踢」。 中原國小表示,在長期觀察下發現,學校的孩子很喜歡踢足球,只是以前沒有師資與場地,現在終於成立足球隊,可以給孩子們機會體驗了。


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門諾醫院近期有一名四十多歲的個案,日前進行健康檢查意外發現罹患食道癌第二期,經醫師評估後立即開刀治療,術後復原情況良好,醫師除了呼籲民眾遠離菸、酒,對於長期抽菸與有飲酒習慣的民眾,建議可定期透過消化道內視鏡檢查,早期發現早期治療。 門諾醫院血液腫瘤科醫師宋孟達表示,由於食道位置緊鄰心、肺等重要器官,當身體有症狀時,容易被診斷為其他器官的疾病,等到出現明顯症狀如吞嚥困難時,腫瘤已變大且大多數已是癌症晚期,治療更顯困難。由於食道癌好發在50歲上下的中年男性,若同時有抽菸、喝酒等習慣以及肥胖與患有胃食道逆流的民眾,都是食道癌的高危險群,民眾要格外留意。 宋孟達醫師提醒,食道癌與生活習慣息息相關,不抽菸、不喝酒、不吃檳榔、不暴飲暴食、少吃醃製、煙燻等食品,保持穩定的生活作息等,是根本的保健之道,除了注意身體變化,正視病徵,定期健康檢查做篩檢,提早找出病因,才不致錯過黃金治療時間。 門諾醫院健檢中心建議,除了40歲以上每3年受檢一次,建議年齡超過45歲以上的民眾,最好每2至3年做一次檢查,而本身為食道癌高危險群者,最好每年都要做檢查,透過胃鏡等消化道內視鏡的檢查,早期發現,早期治療,以提升控制病情的機會。


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日本政府14日正式在駐日美軍普天間基地遷址預定海域投下土石,引發東京與沖繩民眾抗議,雖然中央出面喊話,遷址是減輕沖繩基地負擔唯一方案,但地方怒火是愈燒愈旺。駐日美軍位於沖繩縣宜野灣市的普天間基地,遷址案歷經22年一波三折,日本放送協會(NHK)報導,日本政府上午已在遷址預定地、邊野古海域投下填海造陸土石,雖讓普天間基地遷址案進入新局面,但也很難避免更加深化中央與地方對立。日本時間上午9時過後,載著土石的船隻泊靠在填海造陸預定海域的北側護岸,土石被移到砂石車上後,載運到預定海域的護岸邊,並在上午11時前開始投入預定海域。防衛大臣岩屋毅對記者說,遷址案是減輕沖繩基地負擔唯一解決方案,這個看法一直都沒有改變;政府為早日達成全面歸還普天間基地原址,會在留意自然環境與居民生活環境的同時,推動填海造陸的工程。岩屋毅表示,解決普天間基地帶來的危險並歸還現址,這也是沖繩的民意,中央政府與沖繩縣政府都有相同的看法,「完全沒有要跟沖繩對立的想法」,而是期待能實現22年前所承諾的歸還普天間基地現址,用這樣的想法推動相關作業。沖繩縣知事玉城鄧尼中午舉行緊急記者會砲轟中央說,中央政府意圖用早日重啟工程的既成事實迫使沖繩縣民放棄抗爭,但這種做法反而會招致縣民反彈,「縣民的怒火是愈燒愈旺」。許多沖繩當地民眾上午在填海造陸預定地附近的美軍史瓦布營(Camp Schwab)前抗議並靜坐,高舉「停止違法工程」、「我們不要美軍基地」等標語及布條。除了在陸上抗議,還有約10位居民划著獨木舟,從海上往工程預定海域移動。沖繩和平運動中心的議長山城博治說,民意持續對遷址案說不,玉城鄧尼也要求持續協商,但中央政府就是充耳不聞,他們會反對填海造陸工程到底。住在宜野灣市來參與抗議活動的70多歲婦人說,必須制止填海造陸工程來守護沖繩美麗的大海,她的想法就是這麼簡單。一名50多歲男性是2年前從東京搬來沖繩,他說,中央政府完全漠視沖繩縣民的聲音,強硬進行工程,「對政府的做法我感到憤怒」。


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社會中心/綜合報導一名賴姓男子2013年和女友交往時,曾把兩人到飯店「開房間」性愛過程錄了下來,不料兩人分手後,他的女友卻在前年2月,在色情網站上發現該影片,氣得立刻報警,賴男隨後被檢方依妨害風化罪嫌起訴,但賴男喊冤說,影片並不是自己上傳的,並拿影片證實自己當時正帶著家人到基隆九份玩。法院審理後,認為賴男沒有理由當著家人面前上色情網站並上傳影片,因此判他無罪。▲示意圖/攝影者chia ying Yang, flickr CC License據《聯合報》報導,賴男遭前女友指控,將兩人性愛影片上傳到色情網站,隨後遭檢方依妨害風化罪嫌起訴,且賴男前女友指出,發文帳號的大頭貼「長得很像賴男」,無論側臉和髮型都很類似。對此,賴男喊冤表示上傳者並不是自己,不解為何影片會外流,他的辯護人則說影片發佈當下,賴男正載著父母和妹妹去基隆九份、金瓜石遊玩,不可能上色情網站並上傳影片,並提出當天照片佐證。法官審理後,發現上傳帳號大頭貼與賴男並非同一人,且近期資安外洩問題嚴重,無法認定影片是賴男上傳的,且影片上傳時,賴男正和家人一起出遊,沒有理由當著家人面前上色情網站並上傳性愛影片,再加上沒有其他積極證據,判處賴無罪。(編輯:陳冠宇)更多三立新聞網報導國道值勤又出事!自動駕駛撞爛紅斑馬連叫兩個應召妹…壯男偷拍性愛片挨告公車偷拍巨乳妹 這張照片卻出賣了他鄰居凌晨傳啪啪啪聲響 網怒:有夠吵


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2018年12月07日 上稿編輯: RayPeng 環境資訊中心綜合外電;姜唯 編譯;彭瑞祥 審校上週五(11月30日),澳洲數以千計的學童走出教室,要求聯邦政府更積極主動因應氣候變遷。英國衛報報導,今年9月,15歲的瑞典學生通伯格(Greta Thunberg)在瑞典全國大選之前罷課抗議,呼籲瑞典首相應該要對氣候變遷採取更多行動。受通伯格的影響,澳洲首府坎培拉和巴拉瑞特(Ballarat)、新堡(Newcastle)、湯斯維爾(Townsville)和凱恩斯(Cairns)等20個地區城市的學生展開這場「Strike 4 Climate Action」氣候學運。霍巴特(Hobart)29日也舉行了一場大型抗議活動。超過一千名中小學生塞滿了雪梨馬丁廣場,墨爾本的學生們在街道上游行,讓交通陷入停滯。澳洲總理莫里森(Scott Morrison)在此前曾呼籲學生不要參加活動,「別那麼激進」。遊行當天,資源部長卡納文(Matt Canavan)表示希望學生學習採礦和科學。「這些事物能激發孩子,學會才能報效國家,」他告訴2GB電台,「你若是去抗議,只會學到如何排隊領失業救濟金。」在雪梨,14歲的學生亨奇利夫(Jean Hinchliffe)走上舞台告訴同學,抗議活動剛剛開始。「這是我們的首次罷課,我們的第一個行動。而這只是個開始。我們將繼續這麼做,直到達成某些目的。」11歲的阿德金波頓(Lucie Atkin-Bolton)是森林小屋(Forest Lodge)公立學校學生會會長。她表示她對政客們相當失望。「我真希望我今天不必在這裡。我是我們學校的學生會會長。我們被教育什麼是領導,就是你必須考慮其他人。」「孩子們搞得一團糟時,大人叫我們要清理,這沒問題。但是當我們的領導人搞得一團糟時,他們卻把問題留給我們清理。」只要提到總理就會引發噓聲,學生們大肆批評他的言論。「如果莫里森希望孩子們不要像議會一樣,那麼議會就應該停止像孩子一樣。」17歲,來自瑞文伍德(Ravenswood)學校的卡爾(Manjot Kaur)說道。學生揮動自製的標語,高呼並唱著「Stand By Me」,聲音震耳欲聾。亨奇利夫打電話給總理的選民辦公室,並鼓勵學生們下週天天打。來自雪梨女子高中14歲的弗雷雅(Freya)和14歲的碧(Bee)表示覺得自己的聲音有被聽到。「因為我們沒有投票權,有時覺得自己被消音。」弗雷雅說。上週稍早,來自坎培拉的數百名學生在國會大廈外集合,在草皮上等候與綠黨、工黨及獨立人士會面,隨後在一系列的會談中表達了擔憂。27日,參議院在綠黨主導下批准了一項支持學生的動議,世界各地學生也在社群媒體上表達支持。Thousands of students at Sydney #climatestrike - Martin Place is packed. Someone started a chant of "Scomo sucks" pic.twitter.com/U9uxOWIHzU— Naaman Zhou (@naamanzhou) 2018年11月30日I’ll let the kids answer this one: pic.twitter.com/Q8tmE6QBA7— Claire Flanagan-Smit (@McFlurnagan) 2018年11月30日Hundreds of Central Vic kids heading to #StrikeForClimate #ClimateStrike pic.twitter.com/Cv2NgihDFz— Claire Flanagan-Smit (@McFlurnagan) 2018年11月29日THIS IS WHAT DEMOCRACY LOOKS LIKE #CLIMATESTRIKE pic.twitter.com/8jy0VQB3f9— School Strike 4 Climate (@StrikeClimate) 2018年11月30日Clean up our planet, it's not Uranus #climatestrike pic.twitter.com/DpisXPaBxy— School Strike 4 Climate (@StrikeClimate) 2018年11月30日It’s brilliance is in it’s simplicity. #climatestrike pic.twitter.com/QwIYnH73FS— Ira Snave (@IraSnave) 2018年11月30日Crowds are gathering in front of the Old Treasury Building for today’s #ClimateStrike @abcmelbourne pic.twitter.com/NC5VR8oB6r— Andie Noonan (@AndieNoonan) 2018年11月30日Hundreds of school children on the steps of SA's Parliament House protesting government inaction on climate change. @abcadelaide #schoolstrike4climate #adelaide #climatestrike pic.twitter.com/hjJhELI3p4— Malcolm Sutton (@malcolmsutton) 2018年11月30日Kids message to @ScottMorrisonMP #stopadani #climatestrike pic.twitter.com/wZnrs6RnQM— Holly Creenaune (@hollycreenaune) 2018年11月30日And they’re still arriving. So much energy at the kids’ climate rally in Melbourne rally today. pic.twitter.com/RgdfZ2DTXZ— Marc Stears (@mds49) 2018年11月30日100+ students just started #ClimateStrike in Coffs Harbour! pic.twitter.com/IMIjEpYOkf— School Strike 4 Climate (@StrikeClimate) 2018年11月30日best of #climatestrike signs in Sydney pic.twitter.com/nMH0MWZo9d— Naaman Zhou (@naamanzhou) 2018年11月30日 參考資料- 英國衛報(2018年11月28日),Climate change strike: thousands of school students protest across Australia


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台北市 / 綜合報導最近有一個名詞超級夯,就是「斜槓青年」。過去我們對於身兼多份工作的人可能都會抱以「不務正業」的眼光,但隨著低薪時代來臨加上網際網路發達,越來越多人不再滿足於單一職業和身分的束縛,開始選擇一種能夠利用自身專長和才藝,經營多重身分的多職人生,增加的不只是收入,更豐富了自己的生活。留著俐落短髮、穿著幹練西裝外套,她叫做唐宏安,今年38歲,但要介紹她的職業,三言兩語無法說得清,因為她就是時下最夯的「斜槓青年」。同時是作家、設計師、算牌師、拍過微電影,橫跨數個不同領域的唐宏安還是個旅遊達人。在負30度的冰天雪地中搭乘破冰船,展開北極探險。身著龍蝦裝漂浮在波的尼亞灣,所有千奇百怪的體驗,唐宏安都樂於嘗試,其實30歲之前,唐宏安也是一般上班族,從事商業設計,但是工作的幾年歲月中,她發現自己離夢想越來越遙遠。偶然機會下,她認識了撲克選手找上她到賭場算牌,原本不會玩牌的她,辭掉工作每天窩在家裡背公式,沒想到初試啼聲就從南韓贏到澳門,再贏到新加坡,還曾創下十天每天連贏兩百萬的紀錄。因為這一個特殊際遇,她還出了一本14萬字的著作,其實,愛用文字記錄生活點滴、抒發心情的她,早在27歲時就曾將自己的旅遊經驗分享出書,成為年輕作家。擁有多元興趣和能力,「斜槓青年」不甘人生單調乏味,多職身分的轉換,增加的不只是收入還有人生閱歷,在低薪、網際網路發達的時代,斜槓青年大軍逆勢崛起,32歲的網紅漫畫家「聞氫哥」也是典型例子。在平板電腦畫上魯蛇,倒楣晦氣的樣子傳神又到位,執筆的是在臉書上擁有51萬粉絲的「聞氫哥」。說到他的圖文風格,那可是一針見血、又酸又爆笑。愛玩諧音哏和一語雙關的文字遊戲,總有出人意表的笑點,全都來自「聞氫哥」敏銳的觀察力和獨特的幽默感,平常走在街上,他就喜歡留意人們有趣的互動與對話,隨時尋找創作靈感。平常白天「聞氫哥」是位新聞從業人員,負責收帶和剪接工作,兢兢業業的他和創作時耍冷耍廢的無厘頭風格判若兩人,一開始在新聞台工作時,他只把畫畫當作興趣,壓根兒沒想過會像現在廠商接二連三找上門、還出書成為作家。把興趣和專長轉化成謀生的工具,越來越多年輕人不再滿足單一職能,而是將觸角延伸到不同領域,擁有多重職業和多元身分,多角化經營自己的職涯和人生。席捲全球的「斜槓青年」風潮,正在引領我們的工作形態出現前所未有的新變革。


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